白酒過濾優化設備應用于各種白酒、藥酒、葡萄酒、紅酒、果酒、配制酒等酒水的優化過濾凈化，使白酒更澄清，口感更好。
白酒應是無色透明、無懸浮物、無渾濁、無沉淀，但因生產過程中多種因素會給白酒帶來上述物質，主要有：
(1)在蒸餾及流酒操作中，不慎將酒醅、稻殼殘粒落入接酒容器內；撒曲時曲粉飛揚；打掃場地時酒醅殘渣、塵土飛揚也會落入接酒容器中。
(2)車間生產的酒往酒庫運輸過程中路上的塵土；輸酒管道不潔；貯酒容器不凈；酒庫中的塵渣或酒庫衛生差等。
(3)加漿用水隨著酒精含量的降低，用量增大。若水質不佳，或有時水中金屬鹽類含量過高，加入酒中后其鹽類逐漸析出，造成渾濁和沉淀。
(4)白酒降度后，高級脂肪酸乙酯會析出，造成渾濁。
由此，白酒(特別是低度白酒)必須通過白酒過濾優化設備過濾，才能包裝出廠。
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